【农产品】菜粕

郑州商品交易所菜粕期货合约

菜籽粕合约概述

油菜籽经过机械压榨提取油脂后的残渣称为菜籽饼。菜籽饼中仍含有大量油脂，通常需经过溶剂浸出进一步提取剩余油脂，菜籽饼浸出提油后的残渣称为菜籽粕。每吨油菜籽经压榨浸出后可得到580-600 公斤菜籽粕，350-400 公斤菜籽油。菜籽粕一般呈黄色或浅褐色，形状为碎片或粗粉末并夹杂小颗粒。菜籽粕主要成分含量为：粗蛋白质35-40%，碳水化合物20-25%，粗灰分5-8%，粗脂肪1-3%，水分11-12% ；主要营养成分为：蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素。菜籽粕中抗营养因子有：硫代葡萄糖苷、植酸、单宁、芥子碱、皂素等。 菜籽粕最主要用途是做饲料蛋白原料，应用于水产、禽类、猪、牛等的养殖；经过脱壳脱    毒处理的菜籽粕，可提取菜籽蛋白，用来制作酱油或作食品添加剂；另外，从菜籽粕中可以提取植酸、单宁等化工原料，用来生产有机肥料。

菜籽粕价格影响因素

   1.国内菜籽粕供需变化对价格的影响   

2010年之前，我国进口菜籽粕数量相对较少，菜籽粕价格主要受国内供需状况的影响。通常情况下，如果当年国内菜籽粕产量下降，价格就会出现上涨；如果国内菜籽粕产量增加，价格就会出现下降。2009年受我国油菜籽产量和进口量大幅增加的影响，国内菜籽粕供应过剩，下半年一度出现大幅下跌。2010年我国菜籽粕产量下降，供需出现缺口，国内菜籽粕价格维持高位运行。   

我国政府自2009年第四季度开始限制主产区进口油菜籽，导致油菜籽进口量大幅下降，在国产油菜籽产量难以大幅增加的情况，国内菜籽粕产量下降，但消费量却保持小幅增加态势，导致国内菜籽粕产需缺口进一步扩大，必须大量进口菜籽粕来弥补。2010年我国进口菜籽粕122万吨，是2009年的4.9倍。今年1-9月份我国进口菜籽粕122万吨，与去年同期进口量持平。最近两年我国大量进口菜籽粕，使得国内菜籽粕供需状况明显好转，菜籽粕价格运行较为平稳。  

2.进口菜籽粕对国内价格的影响

虽然最近两年我国大量进口菜籽粕弥补了国内产需的不足，但由于我国对菜籽粕进口免收增值税，进口菜籽粕折合完税价格相对较低，对国内菜籽粕价格形成抑制作用。2011年1-9月份，我国沿海地区菜籽粕进口量达到122.2万吨，同比增长26.37%，平均进口成本在2050-2150元/吨之间，较同期国产菜籽粕价格低了100-150元/吨，在一定程度上冲击了国内市场。同时，沿海菜籽粕进口地区，又是国内菜籽粕的一个重要销区，当地菜籽粕进口量大幅增加，对国产菜籽粕的需求降低，加上价格便宜，对国内菜籽粕价格形成打压。   

3.国际市场油料供需状况对国内价格的影响   

国内菜籽粕价格与国际油料市场供需状况联动性较强。2004年和2008年，全球油籽产量降低，全球油料市场供需面偏紧，以大豆(4484,-7.00,-0.16%)、豆粕(3497,2.00,0.06%)为代表油料市场价格大幅上涨，受此带动国内菜籽粕价格均大幅上涨，尤其2008年达到创历史最高记录的2750元/吨。2005年和2009年，全球油籽产量油料恢复性增长，全球油料市场供需状况改善，受油料市场价格大幅下跌的影响，国内菜籽粕均出现了阶段性低点，其中2009年出现了近4年以来最低的1450元/吨。最近两年，全球油料供应状况相对稳定，国内菜籽粕价格走势较为平稳，价格波动性明显弱于过去10年。  

4.其他蛋白粕价格变化对菜籽粕价格的影响  

1、豆粕   

菜籽粕是我国供需量第二大的蛋白粕品种，占全部蛋白粕市场的比重却远逊于豆粕，菜籽粕价格与豆粕价格关联性较强，菜籽粕价格走势亦受豆粕价格变化的影响较大。   

过去十年，我国菜粕(3032,-12.00,-0.39%)和豆粕价差大幅波动，波动区间在500-2100元/吨之间。最近两年，两者价差运行区间在500-1200元/吨之间，较过去十年明显缩小，并呈现上半年回落、下半年上升的规律性变化，年度间价差变化原因存在差异。2010年上半年，国内豆粕价格下跌，菜籽粕价格上涨，两者价差一度回落至500元/吨的历史低点。2010年下半年，进口大豆成本上升，国内菜籽粕价格涨幅小于豆粕，价差逐渐扩大。2011年上半年，新季菜粕价格跌幅不大，受进口大豆供应充足的影响，豆粕价格却大幅下跌，两者价差快速回落。2011年三季度，新季菜籽粕涨幅小于豆粕，与上年情况类似，两者价差逐渐扩大。  

2、棉籽粕   

棉籽粕和菜籽粕在饲料应用中都属于限制添加的蛋白原料，棉籽粕与菜籽粕可搭配使用，在实际应用中是一种互补关系，棉籽粕因去壳程度不同导致蛋白质含量跨度范围大，不同蛋白质含量的棉籽粕价格不同，但大多数情况下40%以上棉籽粕价格都高于菜籽粕价格。棉籽粕价格变化对菜籽粕的影响较大，一般情况下，棉籽粕价格的涨跌与菜籽粕价格趋势是一致的。2010年国内棉花产量大幅下降，棉花、棉籽、棉壳、棉绒价格均出现爆涨，但棉籽粕价格的上涨幅度却相对较小，主要原因是菜籽粕等蛋白粕价格上涨幅度较小。2011年来棉籽及副产品价格持续下跌，虽然棉籽粕价格也出现明显下跌，但跌幅相对较小，主要是菜籽粕、豆粕等蛋白粕价格下跌幅度较小。 

5.饲料养殖企业需求对菜籽粕价格变化的影响   

菜籽粕主要用做饲料蛋白原料，国内饲料养殖行业消费需求的变化对菜籽粕的影响较大。国内饲料消费需求增加、尤其水产饲料需求增加，往往会带动菜籽粕价格上涨，反之亦然。